Bal Kabağı Topları
Malzemeleri;
- Çeyrek balkabağı rendesi
- 1 yk kaşığı yulaf ezmesi
- 1/2 çay kaşığı buğday ruşeym
- 1 tatlı kaşığı labne ( ev yapımı)
Yapılışı;
- Yulaf ezmesi ve balkabağını suda pişirin. Az suda pişirin ki susuz olması lazım.
- Soğuduktan sonra üzerine labne peyniri ve ruşeymi ekleyin.
- Az zeytinyağı döküp afiyetle yedirin.
Ispanaklı Kek
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 300 gram ıspanak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 200 ml light süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2-3 su bardağı tam buğday unu
Hazırlanışı:
- Şeker ve yumurta iyice çırpılır; ıspanak ve light süt blenderize edilip eklenir.
- Zeytinyağı ardından un, kabartma tozu katılıp çırpmaya devam edilir.
- Karışım muffin kalıplarına yerleştirilir ve 200 dereceye ayarlanmış fırında atılır.
- Kabarmaya başlayınca 150 dereceye çekilir ve ortalama 45 dakika pişirilir.
Şekersiz Havuçlu Kek
Malzemeler:
- 1 su bardağından iki parmak eksik tam buğday unu
- yarım su bardağı yıkanmış kuru üzüm
- yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç ( Havuç yerine hurma ya da balkabağı da kullanabilirsiniz.)
- 1 adet büyük boy muz,
- 3 çay kaşığı tarçın
- yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe göre 1 limon rendesi
Hazırlanışı:
- Sıcak su dolu bir kasenin içine üzümleri koyup 10-15 dakika kadar bekletin.
- Rendelediğiniz havucu, çatalla ezdiğiniz muzu ve zeytinyağını blanderdan geçirin.
- Elde ettiğiniz karışıma kalan tüm malzemeleri ekleyin ve yavaşça tahta kaşıkla karıştırın.
- Sudaki üzümleri de ekleyin. İsterseniz kek kalıbına karışımı dökün ve kalıbın altından vuracak üstünü düzleştirin.
- Eğer kekinizi dilimlemek istemiyorsanız ve küçük porsiyonlarda servis etmek istiyorsanız muffin kaplarına elde ettiğiniz akışkan karışımı eşit bir şekilde dağıtın.
- 170 derecede ısıtılmış fırında 35- 40 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Bisküvi
Malzemeler:
- 2 çay bardağı tam buğday unu
- 1 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı pirinç unu
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 büyük boy olgun muz
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
- Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp iyice yoğurun.
- Bisküvi şekline getirdiğiniz hamur parçalarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
- 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
