Kerevizin Faydaları
- Kerevizin hem kökü, hem yaprakları hem de sapı yenebilir. Hepsi bol bol vitamin ve mineral barındırıyor. Ayrıca çok iyi bir potasyum ve demir kaynağı. Kerevizin anne sütünü arttırıcı bir etkisi var. Ayrıca uykusuzluğa da iyi geldiği düşünülüyor. Sinirleri yatıştırıyor.
- Hazımsızlık gibi durumlarda bebeğinizin rahatlamasını sağlayan kereviz, içerisindeki yüksek oranda C vitamini sayesinde bebeğinizin bağışıklık sistemini güçlendirirken, özellikle suyu sinir sistemini rahatlatan bir formüle sahiptir.
- Diüretik (idrar söktürücü) bir yiyecek. Bebeğiniz ishalse su kaybını artırmamak için vermeden önce doktorunuza sorun.
- Kerevizin içinde psoralens adlı bir madde var. Bu madde onu böceklerden koruyor. Ancak bu madde bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabiliyor.
- Diş çıkarma döneminde kaşınan dişler için kereviz sapları iyi bir çözüm olabilir. Kerevizin rahatlatıcı gücü diş huysuzluğuna da iyi geliyor. Kereviz saplarını kesip, güzelce yıkayıp, bir 10 dakika kadar buzlukta tutup, bebeğinize dişlerini kaşımasıiçin verebilirsiniz. Plastik diş kaşıma aletlerinden çok daha faydalı olacağını göreceksiniz.
- 8.aydan sonra bebeklere verilmesi daha uygundur.
Limonlu Kereviz Çorbası
Malzemeler
- 1 dal pırasa
- 1 diş sarımsak
- 1 patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 g kereviz
- 2 limonun rendelenmiş kabuğu
- 750 ml sebze suyu
- Karabiber
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş turp
- 250 ml süt (1 yaş altı peynir altı suyu, su)
- 1 limonun suyu
Üzeri için;
- Maydanoz
- Değirmen karabiber
- Rendelenmiş limon kabuğu
Hazırlanışı
- Yuvarlak doğradığınız pırasa, ezdiğiniz sarımsak ve küp doğradığınız patatesi zeytinyağında hafif soteleyin.
- Küp doğradığınız kereviz, limon kabuğu ve sebze suyunu ilave edin.
- Karabiberle tatlandırıp kaynamaya bırakın.
- Maydanozdan 4-5 dal kadar ayırıp kalanının saplarını temizleyin ve kaynayan çorbaya ilave edip kısık ataşte 30 dakika pişirin.
- Turp, süt ve limon suyunu ilave edin ve 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
- Üzerini ince kıydığınız maydanozlar, rendelenmiş limon kabuğu ve değirmen karabiberle süsleyerek servis yapın. Dilerseniz malzeme ölçüsünü düşürerek tek porsiyon yapabilirsiniz. Ya da fazlasını sıcakken kavanozlayarak diğer günler bebeğinize içirebilirsiniz.
Mercimekli Kereviz
Malzemeler
- 1 adet küçük kereviz
- 1 kaşık mercimek (haşlanmış)
- 1 kaşık tavuk (haşlanmış, didiklenmiş)
Hazırlanışı
- Kerevizi buharda pişirin. Tüm malzemeyi karıştırıp püre yapın.
Sebzeli Mercimek
Malzemeler
- 1 adet küçük kereviz
- 1 adet küçük havuç
- 2 kaşık kırmızı mercimek
- 1 adet küçük soğan
- Tereyağı
- Et suyu
Hazırlanışı
- Tüm malzemeyi tencereye koyup pişirin, çatalla ezin.
Kerevizli Balık
Malzemeler
- 1 küçük haşlanmış kereviz
- 1 kaşık ayıklanmış, didiklenmiş mevsim balığı
- Zeytinyağı
- 1-2 yaprak kıyılmış fesleğen
- Limon
Hazırlanışı
- Bütün malzemeyi karıştırın, püre yapın. Üzerine zeytinyağı ekledikten sonra iyice karıştırın.
Kerevizli Patatesli Mücver
Malzemeler
- 2 patates
- Yarım kereviz
- 1 küçük soğan
- 2-3 dal maydanoz
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı siyez unu
- Karabiber
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
- Rendelediğiniz patates, kereviz ve soğanı geniş bir kaseye alın.
- İnce kıydığınız maydanoz, yumurtalar, un, ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- Hazırladığınız harcın tamamını yağladığınız yapışmaz yüzeyli bir tavaya yayın.
- Her iki tarafını da kızartın. Yağlı kağıt üzerine alıp fazla yağını çektirin.
