Siyez Unlu Poğaça
Malzemeler
- 2-3 su bardağı siyez unu
- 2 adet organik yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne)
- Yarım çay bardağı organik süt ya da peynir altı suyu
- 2 çorba kaşığı ev yapımı yoğurt
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 2-3 çay kaşığı kabartma tozu
- Kabartma tozunun acısını alması için biraz şeker
- Lor peyniri
Yapılışı
- Yoğurt, tereyağı, zeytinyağı, yumurta ve sütü biraz karıştıralım.
- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
- Unu mutlaka eleyerek ekleyelim. Siyez unu sıkı bir un çeşidi olduğu için direk eklememelisiniz.
- Un cıvık kıvamdayken kabartma tozunu ekleyelim. Unun kalanını da ekleyerek ele yapışacak bir kıvam elde edelim.
- Hamurun elinize yapışmaması için su ya da zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Bu aşamada fırını açalım ve hamuru biraz dinlendirelim.
- Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve arasına peynir koyarak şekil verelim.
- Bebeğinizin alerjisi yoksa yumurtayı sürdükten sonra susam da ekleyebilirsiniz.
- 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim.
- Kıyır kıyır olması için ilk malzemeler ile biraz sirke ekleyebilirsiniz. Yumuşak olması için fırından çıkar çıkmaz biraz su serpiştirip üzerini örtebilirsiniz.
Atom Kek
Malzemeler
- 3 yumurta
- Yarım su bardağından da az pekmez
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıkılmış portakal suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağ ( daha azda olabilir)
- 2 su bardağı un(tam buğday ,siyez)
- 1 tk karbonat
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı ceviz ve fındık
- Yarım çay bardağı kuru kayısı(doğranmış)
Yapılışı
- Yumurta ve pekmezi iyice çırpalım
- Süt, portakal suyu ve eritilmiş tereyağı ekleyip karıştıralım.Un ve karbonat ekleyelim. En son kuru üzüm,kuru kayısı ve cevizi dökelim spatula ile karıştıralım ki üzüm ve ceviz altına inmesin.
- Kalıba döküp fırına sürelim 180° fırında 35-40 dk pişirelim.
- Deneyecek olanlara afiyet olsun 😊
Sütlaç
Malzemeler
- 1 adet elma rendesi
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı pirinç
- Yarım çay bardağı su (gerekirse biraz daha ilave edin)
- Yarım çay bardağı süt (12. ay ve altı su ile tamamlayabilir)
- 1 adet ezilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı bal (12. ay ve altı pekmez kullanabilir)
- 1 tatlı kaşığı siyez unu
Yapılışı
- Pirinçleri su ile pişirelim.
- Süt ile siyez ununu çırpalım, pirinçler pişmeye yakın kontrollü bir şekilde ilave edelim.
- Minik bir tavaya elma ve tarçını alalım. Elmalar iyice yumuşayana kadar pişirelim.
- Elmayı da karışıma ilave edelim.
- Piştikten sonra bal ekleyip karıştıralım ve servis edelim.
