Erikli Meyve Suyu

Malzemeler

  • 1 kg kırmızı erik
  • 1,5 kg içme suyu
  • 2-3 adet karanfil
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 2-3 çorba kaşığı bal
Yapılışı
  • Eriklerin saplarını ayıklayıp güzelce yıkıyoruz ve 15-20 dakika da sirkeli suda bekletiyoruz. Yaklaşık bir litre suya bir bardak kadar sirke kullanarak sebze ve meyvelerimizi dezenfekte etmiş oluyoruz.
  • Erikleri tencereye alıp, üzerine içme suyu ekliyoruz. 1 kg erik için 1,5 litre su yeterli.
  • İsteğe bağlı olarak birkaç tane karanfil ya da kabuk tarçın da ekleyebilirsiniz. Böylece belli belirsiz bir aroma katmış olursunuz.
  • Kaynadıktan sonra, eriklerin iyice yumuşadığından emin olana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
  • İçine karanfil/tarçın attıysanız bu aşamada onları çıkararak tadının çok baskın olmasını engelleyebilirsiniz.
  • Erikler yumuşayınca ocağı kapatıp ılınmasını bekliyoruz.
  • Ilık hale geldiğinde erikleri ezerek kevgirden geçiriyoruz ve posalı bir meyve suyu elde etmiş oluyoruz.
  • Berrak bir meyve suyum olsun diyorsanız erikleri ezmeden süzgeçten geçirmeniz yeterli.
  • Erik suyunuz biraz daha tatlı olsun isterseniz, ılıkken içine 2-3 kaşık bal ekleyebilirsiniz. Aslında kullandığınız erik çok ekşi olmadığı sürece balsız da gayet güzel oluyor. Hatta şekersiz haline alışınca, içine şeker eklendiğinde fazla tatlı geliyor.
  • Şekersiz ve C vitamini deposu sağlıklı meyve suyunuz hazır.
Sayfalar 1 2 3 4 5
Daha Fazlası Tarif Dünyası
Yorumlar Kapalı