Çorba Tarifleri
Tavuklu Şehriye Çorbası
Malzemeler
- 1 adet but
- Yarım fincan şehriye
- Yarım domates (12. ay ve üzeri)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Nane
Yapılışı
- Butu haşlayalım ve didikleyelim.
- Ayrı ufak bir tencerede domatesleri eriyene kadar pişirelim ve salçayı da ekleyerek kavuralım.
- Tavuk suyunu ve şehriyeleri ekleyip pişirelim.
- Ayrı bir yerde tereyağı ile naneyi kavuralım.
- Tavuklarla beraber karışıma ekleyelim.
Havuç Çorbası
Malzemeler
- 1 adet havuç
- Yarım kereviz
- 1 çorba kaşığı sarı mercimek
- 1 çay kaşığı biber salçası
- İlik suyu
- Zeytinyağı
Yapılışı
- Zeytinyağında salçayı biraz kavuralım.
- Rendelenmiş havuçları, rendelenmiş kerevizi ve mercimeği ekleyelim.
- İlik suyu ve sade su karışımını ekleyerek pişmeye bırakalım.
- Pişince blenderdan geçirelim.
Demir Deposu
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı yeşil mercimek
- 5-6 yaprak ıspanak
- Bir parça pırasa
- 1 diş sarımsak
- Yarım kırmızı biber
- İlik suyu ve su
Yapılışı
- Tüm malzemeleri ekleyerek pişmeye bırakalım.
- Piştikten sonra blenderdan geçirelim.
- Sarımsağı ezerek en son pişirirseniz daha faydalı olacaktır.
Sebzeli Mercimek Çorbası
Malzemeler
- Yarım kırmızı biber
- Yarım havuç
- Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet arpacık soğanı
- 1 çay kaşığı salça
- Tereyağı
- Nane
Yapılışı
- Soğanı, salçayı ve biberi biraz kavuralım.
- Havuç ve mercimeği ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra su ekleyelim.
- Pişince blenderdan geçirelim.
- İçine eklemek için tereyağında naneyi kavuralım.
Yeşil Mercimek
Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 adet biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- İlik suyu ve su
- Zeytinyağı
Yapılışı
- Zeytinyağında ufak doğranmış biberleri ve salçayı kavuralım.
- Mercimek ve suyu ekleyelim.
- Pişmeye yakın ezilmiş sarımsağı ekleyelim.
- Piştikten sonra ılınınca yedirebilirsiniz.
Tarif Sahibi: Naime Yılmaz
