Kabaklı Püre
Malzemeler
- 1 adet küçük boy kabak
- Yaklaşık 1 kase kadar semiz otu
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Kabakları ve semizotunu sirkeli suda beklettikten sonra bol su ile yıkayalım.
- Semiz otunun doğrayalım.dallarını doğrayalım. Yapraklarını elimizle koparalım.
- Kabakların kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
- Pirinci bol su ile yıkayalım ve süzelim.
- Küçük bir tencerede pirinci 4 kahve fincanı su ile kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
- Kabak ve semiz otunu tencereye ekleyelim ve 10 dakika daha pişirelim.
- Zeytinyağını ekleyip bir süre kapağı kapalı dinlendirdikten sonra tüm malzemeleri blender yardımıyla püre haline getirelim. Eğer başlangıç için kıvamı çok yoğu gelirse kaynar su ile ayarlayabiliriz.
