Şekersiz Doğal Meyve Suyu Tarifleri!
Erikli Meyve Suyu
Malzemeler
- 1 kg kırmızı erik
- 1,5 kg içme suyu
- 2-3 adet karanfil
- 1 adet kabuk tarçın
- 2-3 çorba kaşığı bal
Yapılışı
- Eriklerin saplarını ayıklayıp güzelce yıkıyoruz ve 15-20 dakika da sirkeli suda bekletiyoruz. Yaklaşık bir litre suya bir bardak kadar sirke kullanarak sebze ve meyvelerimizi dezenfekte etmiş oluyoruz.
- Erikleri tencereye alıp, üzerine içme suyu ekliyoruz. 1 kg erik için 1,5 litre su yeterli.
- İsteğe bağlı olarak birkaç tane karanfil ya da kabuk tarçın da ekleyebilirsiniz. Böylece belli belirsiz bir aroma katmış olursunuz.
- Kaynadıktan sonra, eriklerin iyice yumuşadığından emin olana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
- İçine karanfil/tarçın attıysanız bu aşamada onları çıkararak tadının çok baskın olmasını engelleyebilirsiniz.
- Erikler yumuşayınca ocağı kapatıp ılınmasını bekliyoruz.
- Ilık hale geldiğinde erikleri ezerek kevgirden geçiriyoruz ve posalı bir meyve suyu elde etmiş oluyoruz.
- Berrak bir meyve suyum olsun diyorsanız erikleri ezmeden süzgeçten geçirmeniz yeterli.
- Erik suyunuz biraz daha tatlı olsun isterseniz, ılıkken içine 2-3 kaşık bal ekleyebilirsiniz. Aslında kullandığınız erik çok ekşi olmadığı sürece balsız da gayet güzel oluyor. Hatta şekersiz haline alışınca, içine şeker eklendiğinde fazla tatlı geliyor.
- Şekersiz ve C vitamini deposu sağlıklı meyve suyunuz hazır.
