Yaz Çorbası Tarifleri 2
Canımız annelerimiz, diğer çorba tariflerimize arama kısmına ”çorba” yazarak ulaşabilirsiniz.
Kereviz Çorbası (6. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- 2 adet orta büyüklükte kereviz
- 1 adet küçük soğan veya 1 adet pırasanın beyaz kısımları, yıkanıp ayıklanmış, ince ince doğranmış
- 1 adet patates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı inek sütü, eğer keçi sütü kullanacaksanız 1/2 bardak keçi sütünü su ile 1 bardağa tamamlayıp, kullanabilirsiniz. (1 yaş altı su)
Yapılışı
- Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında sotelenir.
- Ayıklanıp küp doğranmış kereviz ve patates ilave edilir. Kerevizin kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar su eklenerek sebzeler pişinceye kadar orta ateşte pişirilir.
- Pişen çorba robot ile ya da süzgeçten geçirilerek ezilir. Süt ya da su ve fındık büyüklüğünde tereyağı eklenerek kaynatılır.
İrmikli Sebze Çorbası (6. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- 1 küçük enginar
- 1 adet havuç
- 1/2 cay bardağı irmik
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı
- Tencereye temizlenmiş, yıkanmış havuç, enginar, su ve irmik ilave edilerek sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirilir.
- Kaynadıktan sonra blanderdan geçirilerek içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilir. Çorbayı ılık olarak bebeğinize servis edebilirsiniz.
Bebek Çorbası (6. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı pirinç
- 2 su bardağı su
- Yarım kabak
- Birkaç dilim havuç
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı
- Pirinç yıkanır ve 1 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlanır.
- Yoğurt, 1 su bardağı su ile ayran yapılarak bir tencereye boşaltılır.
- İçine küçük küp küp doğranmış kabak, pirinç ve ince doğranmış havuç koyularak orta ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
- Sebzeler yumuşayınca çatal yardımıyla ezilir veya çok kısa süre blanderdan geçirilir.
- Ocak kapatıldıktan sonra içine sızma zeytinyağı ilave edilerek tekrar karıştırılır.
Sebze Çorbası (6. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- 1 küçük havuç
- 1 küçük patates veya 1 çorba kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı naturel sızma zeytinyağı
Yapılışı
- Havuç, patates veya pirinç iyice yıkanır.
- Mümkün ise pirinci akşamdan ıslatabilirsiniz.
- Havuç ve patates soyulur. Küçük bir tencereye doğranır. Üzerine yıkanıp süzülmüş pirinç ve 1 ,5 su bardağı su ilave edilir.
- Sebzeler yumuşayıp piştiğinde ocaktan alınır. Blenderdan geçirilerek ılıdığında bebeğe yedirilir.
Taze Fasulye Çorbası (6. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- 250 gr taze veya çalı fasulye (yıkanıp ayıklanmış eninden ince ince doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan (rendenin iri tarafı ile rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 – 4 su bardağı kaynamış su
Terbiyesi için:
- 1,5 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta (1 yaş altı sadece sarısı)
Yapılışı
- Tencereye tereyağ ve zeytinyağı koyup, soğanı ekleyin. Soğanın kokusu çıkıp hafif rengi dönene kadar 4-5 dakika kavurun.
- Fasulyeyi ekleyip kavurmaya devam edin. Kaynamış suyu ilave edin. İyice pişince bir kasede terbiye malzemelerini buluşturup iyice çırpın.
- Terbiyenin kesilmemesi için azar azar ekleyip kasede kalan terbiyeye çorba ekleyerek karıştırın ve çorbaya ilave edin. Çorbayı iyice karıştırın. Kısık ateşte 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz.
- Terbiyeli taze fasulye çorbası 1 yaş ve sonrası çocuklar için uygun olup, yumurta içerdiğinden oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir. Biraz soğuduktan sonra iki saati geçirmeden buzdolabına kaldırılmalıdır.
Bezelye Çorbası (6. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- 250 gr bezelye
- 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1,5-2 su bardağı su
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
Yapılışı
- Tencereye yağ ve soğan koyularak soğan şeffaflaşıncaya kadar pişirilir.
- Bezelyeler ekleyip biraz daha karıştırılır. Üzerini örtecek kadar su eklenir.
- Bezelyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra çorba blender ile karıştırılır.
- Eğer çocuğunuz dereotunu çorbanın içinde görüp yemiyorsa, dereotunu çorbanızı robottan geçirmeden önce ekleyebilirsiniz.
- Robottan geçirilmiş çorbaya istenilen kıvama gelinceye kadar su ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır. Gaz sorunu olan çocuğunuz var ise çorbanıza çay kaşığı ucu ile kimyon ekleyebilirsiniz.
