Brokolinin Faydaları
- Brokoli, tam bir C vitamini deposu. 1 adet brokoli (yaklaşık 30 gr) yiyerek günlük C vitamini ihtiyacının neredeyse yarısını alabilirsiniz.
- Üstelik de lif kaynağı. İçeriğindeki lifler sindirime çok yardımcı oluyor.
- Hücre yapısını koruyarak, kanserle mücadele eder, serbest radikallerle savaşarak, vücut direncini arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir
- Bebekleriniz ile brokoliyi en erken 8 aylıkken tanıştırmalısınız. Eğer bebeğinizin sindirim sorunu varsa biraz daha büyümesini bekleyin. Bu konuda doktorunuzun fikrini sorun. Çünkü brokoli sindirim sırasında gaz yapabilir. Bu da hem bebeğinize hem de size zor zamanlar yaşatabilir.
Brokoli Çorbası
Malzemeler
- ¼ brokoli
- ½ havuç
- ½ soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Malzemeler kısmında tüm vermiş olduğumuz sebzeleri içme suyunun içerisinde yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Daha sonra sebzeleri blenderden geçirin.
- Blenderden geçirdiğiniz brokolinin içerisinde zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Brokoli Çorbası 2
Malzemeler
- 1 demet brokoli
- 1/4 demet dereotu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 adet soğan
- 1/2 su bardağı süt ya da su
Yapılışı
- Zeytinyağını ısıtalım ve küp küp doğranan soğanları kavuralım.
- Brokoli ve tavuk suyunu ilave edelim.
- Brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Dereotunu ilave edelim ve blenderdan geçirelim.
- Blenderdan geçirilen çorbayı ince delikli süzgeçten süzelim.
- Sütü yavaş yavaş ilave ederek, 2-3 dakika daha kaynatalım.
- Bu süreden sonra ocaktan alabilirsiniz.
Pirinçli Brokoli
Malzemeler
- 2-3 dal haşlanmış brokoli
- 1 kaşık haşlanmış pirinç
- Az zeytinyağı
Yapılışı
- Tüm malzemeyi karıtırıp püre haline getirin.
Brokolili Balık
Malzemeler
- 2-3 dal brokoli
- 1 adet küçük havuç
- 1 kaşık pişmiş-ayıklanmış levrek
- Zeytinyağı
Yapılışı
- Brokoli ve havucu ayrı ayrı haşlayın. Bütün malzemeyi püre haline getirin.
