sarisin_anne kullanıcı adıyla forum’da hem üye hem de moderatör olan annemizin lezzet dolu tarifi. 🥰

Yoğurtlu Semizotu Çorbası (8. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • Yarım demet semizotu
  • Yarım çay bardağı bulgur (esmer köftelik bulgur kullanıyorum)
  • İki kepçe yoğurt
  • Yarım diş sarımsak
  • Tuz, kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

  • Semizotunu ince ince kıyıp tencereye alalım
  • Üzerini geçecek kadar su koyup ocağa koyalım
  • Semizotu yumuşayana kadar pişince bulguru da ekleyip bulgur pişene kadar pişirmeye devam edelim
  • Piştikten sonra soğumaya bırakalım
  • O arada yoğurdun içine iyice ezdiğimiz sarımsağı, dilersek tuzu ve kuru naneyi de ekleyelim.
  • Soğuyan yemeğimizi yoğurtla buluşturup iyice karıştırdıktan sonra cacık kıvamına gelecek kadar su ekleyelim.  Afiyet olsun 🤗

 

Zeytinli Pankek (6. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi
  • Aldığı kadar un (akışkan kıvamda hamur olmalı)

Yapılışı

  • Malzemeleri karıştırıp iyice çırpıyoruz az yağlı tavada arkalı önlü pişiriyoruz

 

sonsuzmasalim kullanıcı adıyla forum’da hem üye hem de moderatör olan annemizin lezzet dolu tarifi. 🥰

Mantar Çorbası (12. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • 4 adet kültür mantar
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 500ml sıcak su
  • 100ml oda sıcaklığında süt

Yapılışı

  • Soğanı ve mantarları ince ince doğuruyoruz.
  • Sıvıyağ’da soğanı çeviriyoruz ve içine mantarı ekliyoruz
  • Mantar sulanana kadar kavuralım
  • Unu ekleyelim bir iki daha çevirelim
  • Sıcak suyu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım
  • Kaynayan çorbaya sütü ekleyelim
  • Süt ile birleşmiş çorbamız da kaynamaya başlayınca altını kısalım ve bir 10dk kadar pişirelim

 

seydameva kullanıcı adıyla forum’da hem üye hem de moderatör olan annemizin lezzet dolu tarifi. 🥰

Salçalı Bulgur Pilavı & Tavuk Şiş(12. Ay ve Üzeri)

Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığının ucuyla salça
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 2 çay bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağ

Yapılışı

  • Salçayı su ve yağla karıştırıyoruz
  • Bulguru içine koyuyoruz bir iki kere karıştırdıktan sonra içine suyu koyup iyice kaynattıktan sonra altını kısıp suyunu çekince kapatıyoruz. Servise hazır 🥰

Tavuk şiş için malzemeler

  • 100 gr tavuk ğöğsü
  • 1 tatlı kaşığının ucu ile salça
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığının ucu ile kekik
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 domates
  • 1 biber
  • 2 adet çöp şiş

Yapılışı

  • Yağ, salça, yoğurt, kekik, suyu birbirine karıştırıyoruz doğradığımız tavuk göğsünü içine koyup karıştırıyoruz.
  • 1 saat kadar marine oluyor daha sonra aralarına domates ve biber koyarak şişe diyoruz durun kabına alarak üzerine pişirme kağıdı kapatıyoruz önceden 180 derecede çalıştırdığımız fırında 20-25 dk
  • Pişiriyoruz üzerinde ki pişirme kağıdını kaldırıp bi 7 dk daha pişirdikten sonra servise hazır 🥰

 

Güveç Yemeği (12. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • 2 dal bezelye
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • Yarım domates
  • 1 biber

Köfte için;

  • 100 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı kuru ekmek içi
  • Küçük boy soğanın yarısı

Üzeri için; 

  • Göz kararı rendelenmiş kaşar

Sosu İçin;

  • 1 tatlı kaşığının ucuyla salça
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

  • Patatesler küp küp doğrayıp az bir şey kızartıyoruz güvecin en alt kısmına koyuyoruz
  • Üzerine köfte malzemelerini yoğurup misket haline getirip az bir şe kızartıp koyuyoruz daha sonra içerisine havuç bezelye domates biberi de ekliyoruz.
  • İçine salça su ve zeytinyağından oluşan sosu iyice karıştırıp döküyoruz ve foruma veriyoruz 20-25 dk piştikten sonra üzerine kaşarı serpiyoruz.
  • Kaşarımız da eridikten sonra servise hazır 🥰

 

 

Canımız annelerimizin ellerine sağlık, miniklerine de şifa olsun. 🙂 Sizler de tariflerinizi yayınlamamızı isterseniz; tarifinizin görseli, malzemeler ve yapılışıyla beraber beslenme@mutluanneleriz.com adresine mail atabilirsiniz. 🥰

 

Comments are closed.