sarisin_anne kullanıcı adıyla forum’da hem üye hem de moderatör olan annemizin lezzet dolu tarifi. 🥰
Yoğurtlu Semizotu Çorbası (8. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- Yarım demet semizotu
- Yarım çay bardağı bulgur (esmer köftelik bulgur kullanıyorum)
- İki kepçe yoğurt
- Yarım diş sarımsak
- Tuz, kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Semizotunu ince ince kıyıp tencereye alalım
- Üzerini geçecek kadar su koyup ocağa koyalım
- Semizotu yumuşayana kadar pişince bulguru da ekleyip bulgur pişene kadar pişirmeye devam edelim
- Piştikten sonra soğumaya bırakalım
- O arada yoğurdun içine iyice ezdiğimiz sarımsağı, dilersek tuzu ve kuru naneyi de ekleyelim.
- Soğuyan yemeğimizi yoğurtla buluşturup iyice karıştırdıktan sonra cacık kıvamına gelecek kadar su ekleyelim. Afiyet olsun 🤗
Zeytinli Pankek (6. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi
- Aldığı kadar un (akışkan kıvamda hamur olmalı)
Yapılışı
- Malzemeleri karıştırıp iyice çırpıyoruz az yağlı tavada arkalı önlü pişiriyoruz
sonsuzmasalim kullanıcı adıyla forum’da hem üye hem de moderatör olan annemizin lezzet dolu tarifi. 🥰
Mantar Çorbası (12. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- 4 adet kültür mantar
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 500ml sıcak su
- 100ml oda sıcaklığında süt
Yapılışı
- Soğanı ve mantarları ince ince doğuruyoruz.
- Sıvıyağ’da soğanı çeviriyoruz ve içine mantarı ekliyoruz
- Mantar sulanana kadar kavuralım
- Unu ekleyelim bir iki daha çevirelim
- Sıcak suyu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım
- Kaynayan çorbaya sütü ekleyelim
- Süt ile birleşmiş çorbamız da kaynamaya başlayınca altını kısalım ve bir 10dk kadar pişirelim
seydameva kullanıcı adıyla forum’da hem üye hem de moderatör olan annemizin lezzet dolu tarifi. 🥰
Salçalı Bulgur Pilavı & Tavuk Şiş(12. Ay ve Üzeri)
Bulgur Pilavı İçin Malzemeler
- 1 tatlı kaşığının ucuyla salça
- 1 çay bardağı bulgur
- 2 çay bardağı su
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağ
Yapılışı
- Salçayı su ve yağla karıştırıyoruz
- Bulguru içine koyuyoruz bir iki kere karıştırdıktan sonra içine suyu koyup iyice kaynattıktan sonra altını kısıp suyunu çekince kapatıyoruz. Servise hazır 🥰
Tavuk şiş için malzemeler
- 100 gr tavuk ğöğsü
- 1 tatlı kaşığının ucu ile salça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığının ucu ile kekik
- Yarım çay bardağı su
- 1 domates
- 1 biber
- 2 adet çöp şiş
Yapılışı
- Yağ, salça, yoğurt, kekik, suyu birbirine karıştırıyoruz doğradığımız tavuk göğsünü içine koyup karıştırıyoruz.
- 1 saat kadar marine oluyor daha sonra aralarına domates ve biber koyarak şişe diyoruz durun kabına alarak üzerine pişirme kağıdı kapatıyoruz önceden 180 derecede çalıştırdığımız fırında 20-25 dk
- Pişiriyoruz üzerinde ki pişirme kağıdını kaldırıp bi 7 dk daha pişirdikten sonra servise hazır 🥰
Güveç Yemeği (12. Ay ve Üzeri)
Malzemeler
- 2 dal bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Yarım domates
- 1 biber
Köfte için;
- 100 gr kıyma
- 1 tatlı kaşığı kuru ekmek içi
- Küçük boy soğanın yarısı
Üzeri için;
- Göz kararı rendelenmiş kaşar
Sosu İçin;
- 1 tatlı kaşığının ucuyla salça
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Patatesler küp küp doğrayıp az bir şey kızartıyoruz güvecin en alt kısmına koyuyoruz
- Üzerine köfte malzemelerini yoğurup misket haline getirip az bir şe kızartıp koyuyoruz daha sonra içerisine havuç bezelye domates biberi de ekliyoruz.
- İçine salça su ve zeytinyağından oluşan sosu iyice karıştırıp döküyoruz ve foruma veriyoruz 20-25 dk piştikten sonra üzerine kaşarı serpiyoruz.
- Kaşarımız da eridikten sonra servise hazır 🥰
Canımız annelerimizin ellerine sağlık, miniklerine de şifa olsun. 🙂 Sizler de tariflerinizi yayınlamamızı isterseniz; tarifinizin görseli, malzemeler ve yapılışıyla beraber [email protected] adresine mail atabilirsiniz. 🥰
