Ispanağın Faydaları ve Kullanımı
- Bebeğinizin kemiklerini güçlendirmek için ıspanak şahane bir kaynak. Sadece bir bardak haşlanmış ıspanakta 42 mg kalsiyum var.
- Ispanak içinde ayrıca A vitamini ve selenyum barındırıyor. Üstelik ıspanakta diğer yeşil yapraklı sebzelere göre daha fazla protein var.
- Ispanağı alırken yapraklarının pörsümemiş olmasına özen gösterin. Ispanağın içindeki vitamin ve minerallerden tam olarak faydalanabilmek için her zaman taze olanlarını tüketmek gerek. Mutlaka buzdolabında saklayın. Ispanağı aldıktan sonra yıkamadan bir buzdolabı poşetine koyup saklayabilirsiniz. Bu şekilde dört gün boyunca besin değerini koruyacaktır.
- Ispanak sebzesi folik asitten zengindir. İçerdiği folik asit, sebzeler kaynatılarak pişirildiğinde boşa gideceğinden ıspanak içeren sebze pürelerinin buharda pişirilerek hazırlanması, ideal olan pişirme şeklidir.
- Ispanağın içinde nitrat var. Bu nedenle bebeğinize çok erken aylarda vermemenizde fayda var. Bazı kaynaklarda bebeğiniz 6-7 aylıkken ıspanağın verilebileceği belirtilse de siz yine de temkinli davranın. Ispanak için bebeğinizin 8 aylık olmasını bekleyebilirsiniz.
3 Farklı Öğün İçin Ispanaklı Tarifler!
Kahvaltı İçin;
Malzemeler
- 1 avuç ıspanak
- ½ adet pırasa
- 1 adet yumurta
- Zeytinyağ
Hazırlanışı
- Pırasayı ince kıyın, zeytinyağın da çevirin, ardından ıspanağı ekleyin. İyice pişince yumurtayı kırın. Gerekirse püre yapın.
Öğle Yemeği İçin;
Malzemeler
- 1/2 adet küçük havuç
- 1 tutam ıspanak
- 1 kaşık esmer pirinç
- 1 parça taze sarımsak
- Zeytinyağı
- Az su
Hazırlanışı
- Esmer pirinci az suyla haşlayın, rendelenmiş havuçla, kıyılmış sarımsak ve ıspanağı ekleyin, pişirin. Gerekirse püre haline getirin.
Akşam Yemeği İçin;
Malzemeler
- 1 dilim bal kabağı
- 1 avuç ıspanak
- 1 çorba kaşığı haşlanmış et
Hazırlanışı
- Bal kabağını et ile pişirin, pişmesine yakın ıspanakları ekleyin. Tüm malzemeyi ezin.
Ispanak Çorbası
Malzemeler
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kabak
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Yarım demet ıspanak
- 2-3 dal taze fesleğen
- Karabiber
Hazırlanışı
- Ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Küp doğradığınız kabağı ilave edip kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
- Haşlanmış buğday ve tavuk suyunu ilave edip kaynatın. çorba kaynamaya başlayınca ince kıydığınız ıspanak ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pişirin.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
