Bebeklere tavuk vermeden önce bilmeniz gerekenler;

  • Doktorunuz tersini söylemediği sürece 8. ayından itibaren verebilirsiniz
  • Protein ve demir yüklüdür.
  • Hazmı kolay olduğu için bebekleri ilk kez etle tanıştırmada tavuk tercih edilir.
  • Yemeklere ve çorbalara tavuk suyu eklemeyi tercih edebilirsiniz.
  • Sadece tavuk değil tüm kümes hayvanlarının üretimlerine dair endişe verici haberler duyuyoruz; annelere güvendikleri bir kasap veya organik üretim yapan markadan alışveriş etmelerini tavsiye ederiz.

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi (8. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • 1 orta boy tavukgöğsü (100 gr.civarı)
  • 1 küçük boy havuç
  • 1 küçük parça pırasa
  • 1 çorba kaşığı natürel sızma zeytinyağı
  • 4 su bardağı su

Yapılışı

  • Derisi temizlenmiş ve iyice yıkanmış tavuk eti tencereye koyulur ve su eklenir.
  • Orta ateşte 30 dakika pişirdikten sonra tavuk eti tencereden alınır.
  • Kaynayan suya rendelenmiş havuç ve doğranmış pırasa eklenir.
  • Sebzeler piştiğinde yaklaşık 10 dakika sonra tencere ocaktan indirilir ve içine sızma zeytinyağı ilave edilerek ılıyınca servis edilir.

 

Bol Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi (8. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • 1-2 köfte büyüklüğünde didiklenmiş tavuk
  • Çeyrek havuç
  • 2-3 dal sebze(ıspanak veya pazı)
  • 1 çorba kaşığı tel şehriye
  • 1 tatlı kaşığı tam buğday unu (Kıvamlı olsun istemiyorsanız eklemeyebilirsiniz.)
  • 1-2 çay kaşığı doğal tereyağı
  • Yarım çay bardağı tavuk suyu
  • 1-1,5 çay bardağı su

Yapılışı

  • Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Havuçları da ilave edin.
  • Yavaş yavaş sularını ekleyin.
  • Tavuğu ve sebzesini ekleyerek biraz pişirin.
  • Şehriyeleri de ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
  • Oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.

 

Tavuklu Şehriye Çorbası (8. Ay ve Üzeri)

 Malzemeler

  • Bir kemikli, derisi yüzülmüş, yarım tavuk göğsü (185 gram)
  • 4 bardak (1 litre) düşük sodyumlu tavuk suyu
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir orta boy pırasa, yalnızca beyaz ve soluk yeşil kısımları, boyuna ikiye bölünüp ince dilimlenmiş
  • Bir orta boy havuç, soyulup iyice doğranmış
  • Bir tutam kekik
  • Yarım bardak (45 gram) küçük şekilli şehriye
  • Bu ölçülerle 4 kap (1 litre) çorba hazırlayabilirsiniz.

Bu alışılageldik çorbanın çocuklar için özel olan tarifi, yetişkinlerin de hoşuna gidebilir. Şehriyeler küçük yıldız, alfabe şeklinde olabilir ya da spagetti makarnasını, küçük parçalara bölerek de hazırlanabilir. Kolay saklamak için, çorbayı küçük parçalar hâlinde şehriye eklemeden dondurun.

Yapılışı

  • Bir tencereye tavuk ve et suyunu koyarak, orta-yüksek sıcaklıkta, bir taşım kaynatın. Altını kıstıktan sonra, üzerini kapatın ve ara ara karıştırarak 20 dakika boyunca tavuk iyice pişene kadar, pişirin. Tavuğu, bir kesme tahtasına aktararak, soğumasını bekleyin. Yemeğin suyunu, sıcaklık geçirmeyen bir kâseye aktarın. Bir kenara ayırın.
  • Aynı tencereyi, orta-yüksek sıcaklığa getirin ve zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Pırasa, havuç, kereviz ve kekik ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar, 10 dakika boyunca pişirin. Altını kapatıp, kenara ayırın. Çocuğunuzun yaşı ve çiğneme kapasitesine göre, tavukları, onun için uygun olacak büyüklükte parçalara ayırabilirsiniz. Tavuğun kemiklerini çıkartın. Tavuğun etini, sebzelerin olduğu tencereye koyun ve kenara ayırdığınız yemek suyunu içine ilave ederek iyice karıştırın.
  • Bir tencerenin dörtte üçünü su ile doldurarak, yüksek sıcaklıkta, bir taşım kaynatın. Şehriyeyi ekleyerek, paketinin üzerinde yazan talimatlara uyup şehriye yumuşayana kadar pişirin.
  • Ardından süzün ve çorbaya karıştırın. Kekiğin dallı parçalarını çıkarın ve çorbayı, kâselere aktararak servis edin.

 

Yoğurtlu Tavuk ve Kuşkonmaz Çorbası (8. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 ufak boy doğranmış soğan
  • 250 gram kuşkonmaz
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 250 gram yağsız yoğurt
  • 100 gram doğranmış tavuk göğsü
  • 500 mL su

Yapılışı

  • Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın.
  • Soğanı tavaya ekleyin  ve yumuşayıncaya kadar soteleyin.
  • Tavaya doğranmış tavuğu ekleyin ve iyice pişene kadar kavurun.
  • Büyük bir tencereye suyu, sarımsağı ve kuşkonmazı ekleyin, orta ateşte bir taşım kaynatın.
  • Altını kısın ve kuşkonmaz iyice yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
  • Kuşkonmaz iyice yumuşadığında tencereyi ateşten alın.
  • İyice soğumasını bekledikten sonra daha önceden pişirdiğiniz tavuğu ve soğanı ekleyin.
  • Tencereye yağsız yoğurdu da ilave edip, iyice karıştırın.
  • Bir el blenderi yardımıyla tamamen püre haline getirin.

 

Sebzeli Kolay Tavuk (8. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • ¼ su bardağı yıkanmış ve doğranmış pırasa
  • 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 100gr kemiği ve derisi çıkarılmış, doğranmış tavuğunun  göğsü
  • 1 adet orta büyüklükte, soyulmuş ve doğranmış havuç
  • 1 adet büyük, soyulmuş ve doğranmış taze patates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 ¼ su bardağı tavuk suyu

Yapılışı

  • Pırasayı ve biberleri yumuşayıncaya kadar tereyağında döndüre döndüre soteleyin .
  • Tavukları tencereye ekleyin ve 3-4 dakika daha soteleyin.
  • Sebzeleri ve tavuk suyunu ekleyerek kaynatın.
  • Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika boyunca ya da tavuk tam olarak pişene ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
  • Suyu çekince az soteleyin dilerseniz blenderla istenilen kıvamda püre yapın veya pütürlüce bebeğinizin çiğneme ve yutma becerisine uygun olarak ezin.

 

Terbiyeli Tavuk (8. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • Jülyen doğranmış tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak rendesi
  • 1 adet arpacık soğanı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Tarhana

Yapılışı

  • Tavuk dilimleri, tarhana dışındaki diğer malzemelerle terbiye edilir.
  • Daha sonra bebek tarhanasına bulanıp fırın tepsisine dizilir.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

 

Fırında Parmak Tavuk (8.Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • Bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve yağlamak için tereyağı
  • 250 gram kemiksiz ve derisi yüzülmüş tavuk göğsü
  • 1 büyük yumurta(12. aydan küçükse sadece sarısı)
  • Bir kap (100 gram) kadar ufalanmış ekmek
  • Çeyrek çay kaşığı tatlı kırmızıbiber
  • Bu ölçülerle 10-15 adet parmak tavuk hazırlayabilirsiniz.

Bu gevrek parça tavuk tarifi, evdeki yetişkinlerin de favori yemeklerinden biri olursa şaşırmayın. Tam yağlı yoğurt ve biraz hardal karıştırıp bandırmak için, bir sos yapabilirsiniz ya da domatesli sebzeli sos kullanabilirsiniz.

Yapılışı

  • Fırını, 220°C de ısıtın. Bir fırın tepsisini, pişirme kağıdı ile kaplayın ve kağıdın üzerine hafifçe tereyağı sürün.
  • Bir seferde yarım tavuk göğsü kullanın ve bu göğsü iki streç film arasına yerleştirin. Bir oklava kullanarak, kalınlığını 2 cm olacak şekilde ayarlayın. Aynı işlemi, tavuğun kalan kısmı için de tekrarlayın. Tavukları enine ve boyuna 12 mm’lik parçalara ayırın.
  • Bir kâsede, yumurtayı kırarak çırpın. Başka bir kâsede ekmek kırıntılarını, bir yemek kaşığı tereyağı ve biber ile karıştırın.
  • Tavuk parçalarını, önce yumurtaya daha sonra da ekmek kırıntılarına batırın ve çevirerek, karışımların tavukların üzerilerine eşit oranda dağılmalarını sağlayın. Daha sonra, tavukları, fırın tepsisine yerleştirin.
  • Ekmek kırıntıları altın sarısı olana kadar ve tavuk da iyice pişip, içi artık pembe rengini kaybedene kadar, 12 dakika boyunca fırında pişirin. Soğuttuktan sonra, servis edin.

 

Sebzeli Pirinçli Tavuk (10. Ay ve Üzeri)

 Malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı (soğuk sıkım )
  • ¼ su bardağı doğranmış soğan
  • 1 diş dövülmüş küçük sarımsak
  • 100 gr. kemiği ve derisi çıkarılmış, doğranmış tavuk göğsü
  • 3 adet orta büyüklükte, soyulmuş ve doğranmış havuç
  • 2 adet orta büyüklükte, soyulmuş ve doğranmış patates
  • 2 orta boy doğranmış domates (12. Ay ve Üzeri)
  • Bir dal kekik (isteğe bağlı)
  • ½ su bardağı tavuk suyu ya da su
  • ½ su bardağı elma suyu (taze sıkılmış )
  • ½ çay bardağı yumuşak haşlanmış pirinç

Yapılışı

  • Yağı kalın tabanlı bir tencerede kızdırın, soğan ve sarımsağı yaklaşık 4 dakika ya da kahverengileşmeden yumuşayana kadar soteleyin.
  • Tavukları ekleyin ve 2 dakika ya da kahverengileşinceye kadar soteleyin.
  • Havuç, patates, domates ve kekiği (eğer kullanıyorsanız), tavuk suyu ya da suyu ve elma suyunu ekleyin.
  • Kaynatın ve sonra tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika kadar kısık ateşte tutun.
  • Kekiği çıkartın. Tavuk ve sebzeleri istediğiniz kıvamda olacak şekilde blenderla püre haline getirin ve sonra pişmiş pirinçle karıştırın.
  • Bebeğinizin çiğneme becerisine yardımcı olmak üzere pütürlüce bir kıvam yapmanız yerinde olacaktır.

 

Mantarlı Tavuk (12. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • ½ su bardağı doğranmış soğan
  • 2 adet orta büyüklükte, soyulmuş ve doğranmış havuç
  • ¾ su bardağı yıkanmış ve doğranmış kültür mantarı
  • 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
  • ½ su bardağı tavuk suyu
  • ¼ su bardağı süt
  • ½ su bardağı doğranmış, pişmiş tavuk
  • ¼ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

  • Yağı bir tencerede kızdırın, soğan ve havuçları 5 dakika kadar arada bir karıştırarak soteleyin.
  • Mantarları ekleyin ve 3 dakika daha soteleyin.
  • Unu ilave edin ve 1 dakika kadar pişirin.
  • Yavaş yavaş tavuk suyu ve sütü ekleyerek kaynatın.
  • Altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
  • Sonra tavuğu ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
  • Tencereyi ateşten alın ve peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
  • Ya küçük parçalara ayırarak ya da püre yaparak bebeğinize servis edin.

 

 

 

.

Comments are closed.