Canımız Annelerimizden Gelen Lezzet Dolu Tarifler 7

sarisin_anne kullanıcı adıyla forum’da hem üye hem de moderatör olan annemizin lezzet dolu tarifi. 🥰

Yoğurtlu Semizotu Çorbası (8. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

• Yarım demet semizotu
• Yarım çay bardağı bulgur (esmer köftelik bulgur kullanıyorum)
• İki kepçe yoğurt
• Yarım diş sarımsak
• Tuz, kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Semizotunu ince ince kıyıp tencereye alalım
• Üzerini geçecek kadar su koyup ocağa koyalım
• Semizotu yumuşayana kadar pişince bulguru da ekleyip bulgur pişene kadar pişirmeye devam edelim
• Piştikten sonra soğumaya bırakalım
• O arada yoğurdun içine iyice ezdiğimiz sarımsağı, dilersek tuzu ve kuru naneyi de ekleyelim.
• Soğuyan yemeğimizi yoğurtla buluşturup iyice karıştırdıktan sonra cacık kıvamına gelecek kadar su ekleyelim.  Afiyet olsun 🤗

Zeytinli Pankek (6. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi
• Aldığı kadar un (akışkan kıvamda hamur olmalı)

Yapılışı

• Malzemeleri karıştırıp iyice çırpıyoruz az yağlı tavada arkalı önlü pişiriyoruz

sonsuzmasalim kullanıcı adıyla forum’da hem üye hem de moderatör olan annemizin lezzet dolu tarifi. 🥰

Mantar Çorbası (12. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

• 4 adet kültür mantar
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 500ml sıcak su
• 100ml oda sıcaklığında süt

Yapılışı

• Soğanı ve mantarları ince ince doğuruyoruz.
• Sıvıyağ’da soğanı çeviriyoruz ve içine mantarı ekliyoruz
• Mantar sulanana kadar kavuralım
• Unu ekleyelim bir iki daha çevirelim
• Sıcak suyu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım
• Kaynayan çorbaya sütü ekleyelim
• Süt ile birleşmiş çorbamız da kaynamaya başlayınca altını kısalım ve bir 10dk kadar pişirelim

seydameva kullanıcı adıyla forum’da hem üye hem de moderatör olan annemizin lezzet dolu tarifi. 🥰

Salçalı Bulgur Pilavı & Tavuk Şiş(12. Ay ve Üzeri)

Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığının ucuyla salça
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağ

Yapılışı

• Salçayı su ve yağla karıştırıyoruz
• Bulguru içine koyuyoruz bir iki kere karıştırdıktan sonra içine suyu koyup iyice kaynattıktan sonra altını kısıp suyunu çekince kapatıyoruz. Servise hazır 🥰

Tavuk şiş için malzemeler

• 100 gr tavuk ğöğsü
• 1 tatlı kaşığının ucu ile salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığının ucu ile kekik
• Yarım çay bardağı su
• 1 domates
• 1 biber
• 2 adet çöp şiş

Yapılışı

• Yağ, salça, yoğurt, kekik, suyu birbirine karıştırıyoruz doğradığımız tavuk göğsünü içine koyup karıştırıyoruz.
• 1 saat kadar marine oluyor daha sonra aralarına domates ve biber koyarak şişe diyoruz durun kabına alarak üzerine pişirme kağıdı kapatıyoruz önceden 180 derecede çalıştırdığımız fırında 20-25 dk
• Pişiriyoruz üzerinde ki pişirme kağıdını kaldırıp bi 7 dk daha pişirdikten sonra servise hazır 🥰

Güveç Yemeği (12. Ay ve Üzeri)

Malzemeler

• 2 dal bezelye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım domates
• 1 biber

Köfte için;

• 100 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı kuru ekmek içi
• Küçük boy soğanın yarısı

Üzeri için; 

• Göz kararı rendelenmiş kaşar

Sosu İçin;

• 1 tatlı kaşığının ucuyla salça
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Patatesler küp küp doğrayıp az bir şey kızartıyoruz güvecin en alt kısmına koyuyoruz
• Üzerine köfte malzemelerini yoğurup misket haline getirip az bir şe kızartıp koyuyoruz daha sonra içerisine havuç bezelye domates biberi de ekliyoruz.
• İçine salça su ve zeytinyağından oluşan sosu iyice karıştırıp döküyoruz ve foruma veriyoruz 20-25 dk piştikten sonra üzerine kaşarı serpiyoruz.
• Kaşarımız da eridikten sonra servise hazır 🥰

Canımız annelerimizin ellerine sağlık, miniklerine de şifa olsun. 🙂 Sizler de tariflerinizi yayınlamamızı isterseniz; tarifinizin görseli, malzemeler ve yapılışıyla beraber [email protected] adresine mail atabilirsiniz. 🥰