Lezzet Dolu Et, Tavuk, Balık ve Ciğer Tarifleri
Herhangi bir demir eksikliliği söz konusu değilse kıyma, et, tavuk, balık ve ciğere 8-9. Aydan sonra başlanabilir.
Ciğer haftada 1 gün 15 gr aşmayacak şekilde, kıyma, et ve tavuğu haftada 3-4 kere 2-3 köfte büyüklüğünde verebilirsiniz.
Balık, taze olacak, mevsiminde olacak, deniz balığı olacak (yani üretme olmayacak) ve dip balığı olmayacak. Tek porsiyonda 40 gr tüketilebilir.
Kıymalı Çorba (+8 Ay)
Malzemeler
- 1 köfte büyüklüğünde kıyma
- 1 bebek havuç
- 1 bebek patates
- 1 çorba kaşığı tel veya arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1-1,5 çay bardağı
- Biraz nane
Yapılışı
- Kıymayı yağı fazla kavurmadan hemen bir kaç kere soteleyin.
- Küp küp doğranmış patates ve havucu koyup pişirin.
- Dilerseniz biraz ezerek tekrar ateşe koyabilirsiniz.
- İçine şehriyeleri katın.
- 1 taşım daha kaynatın.
- Üzerine nanesini de ekleyerek oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.
Kerevizli Et Yemeği (+8 Ay)
Malzemeler
- 20 g dana veya kuzu eti
- 1 sap kereviz
- 1 bebek patates
- 1 adet arpacık soğan
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Patatesleri ve kerevizi soyup yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Dana etini de küp küp şeklinde doğrayın ve ince kıydığınız soğanla birlikte yarım su bardağı su koyarak kısık ateşte 15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
- Sebzeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ateşten aldıktan sonra eziciyle yada blender ile püre haline getirebilirsiniz.
- Zeyntinyağını ilave ederek oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.
Sebzeli Kıyma Yemeği (+8 Ay)
Malzemeler
- 1 adet küçük patates
- 1 adet küçük havuç
- 1 adet arpacık soğan
- Küçük kase bezelye
- 1 köfte büyüklüğünde dana veya kuzu kıyma
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Kimyon, kekik
Yapılışı
- Patates, havuç, bezelye ve soğan soyulup yıkanıp doğranıp küçük bir tencereye koyulur ve üzerine 1 su bardağı su koyularak kısık ateşte pişirilir.
- Sebzeler biraz pişince içine sarımsak ve minik top kıymalar eklenip iyice pişirilir.
- Ocağın altı kapatılır ve zeytinyağı ile kekik ve kimyon eklenir.
- Dilerseniz ezerek oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.
Sebzeli Et Yemeği (+8 Ay)
Malzemeler
- 30 gr. (1 köfte kadar) dana veya kuzu eti
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 sebze( ıspanak, kabak, semizotu)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 arpacık
Yapılışı
- Sebzeler doğranarak bir tencereye konur.
- 1 yemek kaşığı pirinç ile 1 tatlı kaşığı zeytinyağı az su konup pişirilir.
- Sebzenin türüne göre dolma şeklinde veya kıymalı sebze yemeği olarak oda sıcaklığında yedirilir.
Tavuk Topları (+8 Ay)
Malzemeler
- 1 arpacık soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 340 g tavuk kıyması (tavuğu pişirip robottan geçirmeniz daha sağlıklı olacaktır.)
- 60 gr ufalanmış ekmek
- 35 gr parmesan, ince rendelenmiş
- 1 küçük elma, rendelenmiş
- 1 küçük yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
Yapılışı
- Yağı bir tencerede ısıtın, ince doğradığınız soğanı içinde yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha sote edin. Soğumaya bırakın.
- Tavuk kıyması, ufalanmış ekmek, sote edilmiş soğan, parmesan peyniri, rendelenmiş elma, yumurta sarısı ve maydanozu bir kapta karıştırın.
- Minik tavuk topları yapın. Hafif una bulayarak az yağda kızarana kadar pişirin.
- Oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.
Tavuk Suyu Çorbası (+8 Ay)
Malzemeler
- 1-2 köfte büyüklüğünde didiklenmiş tavuk
- Çeyrek havuç
- 2-3 dal sebze(ıspanak veya pazı)
- 1 çorba kaşığı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı tam buğday unu (Kıvamlı olsun istemiyorsanız eklemeyebilirsiniz.)
- 1-2 çay kaşığı doğal tereyağı
- Yarım çay bardağı tavuk suyu
- 1-1,5 çay bardağı su
Yapılışı
- Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurun.
- Havuçları da ilave edin.
- Yavaş yavaş sularını ekleyin.
- Tavuğu ve sebzesini ekleyerek biraz pişirin.
- Şehriyeleri de ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
- Oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.
Fırında Balık (+9 Ay)
Malzemeler
- 40 gr balık
- Parmak şeklinde doğranmış kereviz ve havuç
- Zeytinyağı
- Rendelenmiş sarımsak
- Kekik
Yapılışı
- Tercih ettiğiniz balığı iyice temizleyerek ve üzerini çizerek, sarımsak, zeytinyağı ve kekik ile karıştırıp dolapta 30 dk kadar bekletiniz.
- Pişirme kâğıdına sararak fırınlayınız.
- Kereviz ve havucu zeytinyağı ekleyiniz.
- Tepsinin yanına koyarak balık ile beraber pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Oda sıcaklığına gelince yedirebilirsiniz.
Buharda Balık (+9 Ay)
Malzemeler
- Balık
- Küp küp doğranmış patates ve enginar
- Zeytinyağı
- Kekik
Yapılışı
- Balığı ve sebzeleri buharda pişirme yöntemi ile 20-30 dk pişiriniz. (Dilerseniz dağılmaması için tavada önlü arkalı biraz pişirebilirsiniz.)
- Üzerine zeytinyağı ve kekik ilave ediniz.
- Oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.
- BLW yöntemi ile bebeğinizde gözetim altında yiyebilir.
Sebzeli Balık Püresi (+9 Ay)
Malzemeler
- 40 gr balık
- Yarım havuç
- Yarım patates
- Taze soğan
- 1 tutam dereotu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Tencerede kaynayan içme suyunun içine tel süzgeci koyup minik kesilmiş havuç, patates, taze soğanı, balığı ve dereotunu ekleyin.
- 20 dakika pişirin.
- Dilerseniz ezebilirsiniz.
- Oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.
Ciğer Sote (+9 Ay)
Malzemeler
- 2 adet arpacık soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük kapya biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 parça kuşbaşı et büyüklüğünde ciğer
- Çay kaşığının ucuyla kimyon
Yapılışı
- Ciğerin zarını çıkarın, kendi suyuyla biraz haşlayın.
- Haşlanan ciğeri küçük küçük doğrayın.
- Soğan, sarımsak ve kapya biberi doğrayıp kavurun.
- Çok az su ilave edin.
- Haşlanan ciğeri ekleyip bi 10 dk daha pişirin ve kimyonu ekleyin.
- Fazla pişirirseniz ciğer kurur.
- Oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.
Sebzeli Kuzu Ciğeri Püresi (+8 Ay)
Malzemeler
- 80-100 gr zarı ayıklanmış kuzu ciğeri
- 1 su bardağı su
- 1 adet havuç
- Yarım patates
- 1-2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çimdik kimyon İsteğe bağlı
- 1 dilim kaşar peyniri
Yapılışı
- Kuzu ciğerinin zarını ayıklayıp, süzgeçte yıkayın.
- 1 su bardağı suyu tencereye koyalım.
- Doğradığınız havuç, patates ve ciğerleri ilave edin.
- Sarımsak da bu karışıma ekliyor, kaynamaya bırakın.
- 20-25 dk sonra kontrol ederek ocaktan alın
- 1 çimdik kimyon, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, isteğe bağlı 1 dilim kaşar peyniri ilave edebilirsiniz.
- Püre haline getirerek oda sıcaklığında yedirebilirsiniz.
.
