Peynir Çubukları!

Malzemeler

• 1 su bardağı un (200gr. kadar)
• 3 gr. Kuru hardal tozu
• Tereyağ (1/2 su bardağı kadar)
• Rendelenmiş parmesan peyniri (isteyen taze kaşar peyniri de kullanabilir)
• 2 yumurta sarısı
• 2 yumurta beyazı
• ½ su bardağı su
• Kalıplar (yıldız, kalp, yuvarlak vs.)

Hazırlanışı

• Geniş bir kabın içinde unu koyun.
• Tereyağı, peynir, yumurta sarılarını ekleyip ovmaya başlıyoruz, bu arada azar azar suyu da eklemeyi ihmal etmiyoruz.
• Ovma işlemi bittiğinde yumuşak bir hamur elde etmiş oluyoruz.
• Oluşan hamurumuzu oklava yardımı ile düz bir zeminde açıp, kalıplarla hamura şekiller veriyoruz.
• Evde kalıbınız yoksa çay bardağı ağzı ile yuvarlak veya elinizle ince uzun galeta gibi hamur parçaları da yapabilirsiniz.
• Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtıp, fırın tepsimizi yağlıyoruz. Ben tepsim temiz kalsın diye fırın kağıdı kullanıyorum.
• Hamurları fırın tepsisinin üzerine dizip, üzerine yumurtaların beyazını sürüyoruz, 180 derece fırında 30 dk. kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun