Borş Çorbası!

8. Ay ve Üzeri

Malzemeler

• 200 g. pişmiş didiklenmiş et ( kuzu eti yumuşak olacaktır)
• 3 bardak et suyu ( evde haşladığınız etin suyu)
• 4 bardak su
• 1 adet büyük patates ( küp küp doğranmış)
• 1 iri havuç (iri rendelenmiş)
• 1 adet iri kırmızı pancar (iri rendelenmiş)
• 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/4 küçük lahana ince doğranmış
• 1/2 demet maydanoz
• Servis için süzme yoğurt

Hazırlanışı

• Su ve et suyunu çorbayı yapacağınız tencereye koyun ve ısıtın.
• Kaynamaya başlayınca patatesleri ekleyin.
• Diğer tarafta altını açıp, kızdırdığınız sote tavasına önce sızma zeytin yağını sırasıyla soğanı, havucu, pancarı ekleyip soteleyin.
• Patatesler pişmeye yakın didiklenmiş eti ve sotelenen sebzeleri ekleyin.
• En son lahanayı ve maydanozu ilave edin.
• Üç dakika kadar daha kaynatıp altını söndürün.
• Servis ederken çorba kâselerine birer tatlı kaşığı süzme yoğurt ekleyerek servis edin.