Pizza Kek!

Malzemeler

• 2 su bardağı un (1 bardak tam buğday 1 bardak normal un kullanabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı süt (12.ay üzeri)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çorba kaşığı kekik, biberiye gibi kurutulmuş baharat
• Yarım su bardağı doğranmış çemensiz pastırma
• Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin
• 12 adet küçük chery domates (12.ay üzeri)

Hazırlanışı

• 12 muffin kabı hazırlayın.
• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve zeytini ikiye bölün. Hazır doğranmış zeytin de kullanabilirsiniz.
• Dilimlenmiş pastırmayı istediğiniz şekilde kare veya şerit halinde tekrar dilimleyin.
• Un, süt ve yumurtayı bir kâsede iyice karıştırın.
• Peynirleri, sarımsak tozunu, baharatı, pastırmayı ve zeytinleri ekleyin. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin sadece malzemenin hamurun içinde dağılması yeterli.
• Karışımı, hazırlanan muffin kaplarına eşit olarak koyun. Her kekin üstüne ekstra peynir, zeytin, dilim domates ve pastırma yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Minik pizza kek hazır olduktan sonra soğumaya bırakın ve sonrasında kalıptan çıkartın. Arzu ederseniz kekelerinizi derin dondurucuda dondurabilir ve daha sonra ısıtarak servis edebilirsiniz.